Nudeln in Schinken-Sahne-Soße

Manches Mal muss es in der Küche schnell gehen und schmecken soll es aber auch. 

Und Abwasch? Viele Töpfe will man auch nicht.

Darum hier mal eine One-Pot-Pasta. Geht schnell. Nur mit einem Topf. Und natürlich Schüsseln und Besteck. Schnell und einfach.

Zutaten für 4 Personen:

1 Zwiebel

100 g Kochschinken

Olivenöl

500 g (Vollkorn) Nudeln

1,25 l Gemüsebrühe

200 ml Sahne

75 g geriebener Mozzarella

200 g TK-Erbsen

Salz

Pfeffer

 

Zubereitung:

• Zwiebel schälen und würfeln
• Kochschinken in kleine Würfel schneiden
• Olivenöl in einen großen Topf geben und erhitzen
• Zwiebel- und Schinkenwürfel darin ca. 3 Minuten anbraten
• Nudeln, Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben und ca. 12 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind
• Mozzarella und gefrorenen Erbsen unterheben und kurz köcheln lassen
• mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig
  

lasst es euch schmecken