Was bedeutet eigentlich Bowl? Bowl bedeutet eigentlich Schüssel. Hier werden alle Speisenkomponeneten in einer Schüssel nebeneinander angerichtet.
Würde aber auch auf einem Teller gehen.
Klar Knoblauchgarnelen-Bowl hört sich besser an, als Knoblauchgarnelen-Schüssel. Die Hauptsache ist doch aber, dass es Schmeckt.
Zutaten für 4 Personen:
800 g Garnelen (frisch oder TK; ohne Kopf und Schale)
1 Babyananas
2 rote Paprikaschoten
2 rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
300 g Basmatireis (wir Vollkornreis)
Salz
Pfeffer
Öl
4-6 EL scharfe Chilisoße ( wir lieber die Milde)
4 Stiele Bubikopfbasilikum (hatte ich aber nicht)
Zubereitung:
- Garnelen eventuell auftauen lassen, waschen, entdarmen und trocken tupfen
- Ananas schälen, längs vierteln und in Scheiben schneiden
- Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
- Knoblauch schälen und fein hacken
- Reis in 600 ml Salzwasser nach Packungsanweisung garen
- inzwischen Öl in einer großen Pfanne erhitzen
- Paprika und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten anbraten
- Ananas zugeben und unter Wenden ca. 2 Minuten braten
- alles mit Salz und Pfeffer würzen
- in einer zweiten Pfanne Öl erhitzen
- Garnelen darin 2-3 Minuten braten, dann Knoblauch kurz mitbraten
- mit Salz würzen, Chilisoße zufügen und kurz aufkochen
- (Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen)
- Reis, Garnelen, Ananas und Paprika in Schalen anrichten (mit Basilikum bestreuen)
lasst es euch schmecken
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