gefüllte Paprikaschoten

Gefüllte Parikaschoten ist auch wieder so ein Alltagsrezept, was hier in meinem Familienkochbuch noch nicht hinterlegt ist.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Gefüllte Paprikaschoten
Kategorien:	Gehacktes, Reis
Menge:	4 Personen

Zutaten

6-7			Rote Paprikaschoten
500	Gramm		Rinder-Gehacktes
2	Dosen		gehackte Tomaten
1			Brötchen vom Vortag
1			Zwiebel
1			Ei
			Salz
			Pfeffer
1	Prise		Zucker

Quelle

	Erfasst *RK* 07.04.2014 von
	Kornelia Seipel

Zubereitung

• das Brötchen in Wasser einweichen

• die Zwiebel schälen und fein hacken

• die Paprikaschoten waschen und trocken tupfen

• von 4 Paprikaschoten den Deckel (Stielansatz) abschneiden, die Kerne und Zwischenhäute entfernen

• die anderen Schoten ebenfalls putzen und in Stücke schneiden

• das Gehackte mit dem ausgedrückten Brötchen, Zwiebel und Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

• die Fleischmasse in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen, in einen Topf setzen und die gewürfelten Tomaten dazugeben

• alles ca 1 Stunden köcheln lassen

• nun die Paprikastücke dazugeben und weiter 15 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken

Zusammen mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.

---------------------------------------Guten Appetit----------------
=====