Nudelauflauf mit Schinkenspeck und Chorizo

Nudelauflauf ist immer wieder ein Gericht was man so ganz nebenbei zubereiten kann.

Im laufe des Vormittags die Nudeln kochen und zwischendurch die anderen Zutaten schnippeln.

Dann kommt alles in die Auflaufform und ab in den Ofen.

Wenn man Gäste erwartet kann man auch alles am Tag zuvor vorbereiten und mit Frischhaltefolie abdecken. 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Nudelauflauf
Kategorien:	Auflauf
Menge:	3 Personen

Zutaten

400	Gramm		Nudeln
2	groß.		Zwiebeln
1			Knoblauchzehe
200	Gramm		Schinkenspeck
150	Gramm		Chorizo
1/4	Ltr.		Milch
1			Ei
			Butter zum einfetten
1	Döschen		Tomatenmark
			Salz
			Pfeffer
			frisch geriebenen Muskat
			Öl
			Semmelbrösel
25	Gramm		Butter
1			rote Paprikaschote
1	Bund		Lauchzwiebeln

Quelle

	Erfasst *RK* 13.12.2014 von
	Kornelia Seipel

Zubereitung

• Nudeln bissfest kochen

• den Backofen auf 175 °C vorheizen

• Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln

• die Paprikasalami in dünne Scheiben schneiden, den Schinkenspeck in Streifen schneiden

• die Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden

• etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, die Zwiegeln und den Knoblauch darin glasig anbraten

• Schinkenspeck und Chorizo hinzufügen und ebenfalls anbraten

• Paprika und Lauchzwiebeln hinzufügen und leicht andünsten

• eine Auflaufform einfetten

• ein drittel Nudeln in die Auflaufform geben, die Hälfte des Pfannen- Fleisch-Gemüse dazugeben, das zweite Drittel Nudeln darüber geben, nun die andere Hälfte des Pfannen-Fleisch-Gemüse darüber geben und mit dem letzten drittel Nudeln abschließen

• Milch, Ei, Muskat und Tomatenmark verschlagen und über die Masse gießen

• die Butterflöckchen darauf verteilen und mit Semmelbrösel bestreuen

• im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen

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