Dienstag, 7. Juli 2015

Ruccola-Erdbeer-Salat oder mit anderen Früchten

Gestern habe ich selbst gemachte Crema Balsamico gepostet. Heute nun kommt der passende Salat dazu.

Ein wunderbarer Salat für die zur Zeit herrschende Hitze.

Statt der Erdbeeren kann man auch, so wie ich am zweiten Tag, frische Himbeeren verwenden.









Titel: Ruccola-Erdbeer-Salat oder mit anderen frischen Früchten
Kategorien: Salat
Menge: 2 Personen

Zutaten

100GrammRauke
400GrammErdbeeren
60GrammItalienischer Hartkäse
80GrammParmaschinken in dünnen Scheiben / es passen
-- aber auch andere Sorten
3Essl.Olivenöl
grobes Meersalz
Pfeffer

Quelle

Erfasst *RK* 06.07.2015 von
Kornelia Seipel

Zubereitung

  • Rauke putzen, waschen und trocken schleudern
  • Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren
  •  Käse grob hobeln
  • -alles mit dem Schinken auf einer Platte oder auf Teller anrichten
  • -mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen
  • zum Schluss etwas von der Balsamico-Creme darüber verteilen
Und schon ist ein leckerer, frischer Salat fertig


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