Diese Schokomousse aus weißer Schokolade geht immer. Weiße Schokolade ist immer, so empfinde ich, sehr süß. Die doch sehr säuerliche rote Grütze hebt aber die Süßes wieder auf. Diese Mousse ist auch recht schnell gemacht.
Zutaten für 4 Personen:
4 EL Milch
100 g weiße Kuvertüre
200 g Schlagsahne
1 Glas rote Grütze
4 Keksröllchen
Zubereitung:
- Milch in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen
- Kuvertüre hacken, gut 1 EL zum Garnieren beiseitestellen
- rest Kuvertüre über heißen Wasserbad schmelzen
- Milch unter ständigem Rühren ganz langsam in die geschmolzen Kuvertüre gießen
- Schokomasse abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren
- Sahne steif schlagen
- Portionsweise vorsichtig unter die Schokomasse heben
- Mousse in Schälchen verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen
- Mousse mit roter Grütze, Kekesröllchen und beiseitegestellten Schokoraspeln anrichten
lasst es euch schmecken
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