Gefüllte Zucchini

Die Zucchinis wollen einfach nicht so recht.
Sie setzten wenig Früchte an und wenn dann mal eine da ist, fängt sie ziemlich schnell an von der Blühte her zu faulen.

Nach dem ich sie nun etwas hochgebunden habe, kann ich die oder andere Zucchini ernten. Bis jetzt aber nur die Gelben

Die Grünen stehen im Gewächshaus. Vielleicht gefällt es ihnen da nicht, obwohl die Pflanzen recht kräftig sind.

Nun zu meiner gelben Zucchini

Ich wollte sie füllen. Aber irgendwie hatte ich keine Lust auf mein altes Rezept, also ging ich auf die Suche

Bei frisch-aufgetischt habe ich nun ein Rezept gefunden, welches mich gleich angesprochen hat

Und da ich nicht weiß ob meine Leser auch Bajka`s Leser sind hier nun das Rezept.

Ich hab noch als weitere Zutat etwas Knoblauch hinzu gefügt. Und ich habe nicht das Zucchinifruchtfleisch unter den Käse gemischt. Es waren mir zu viel Kerne. Dafür habe ich lieber eine kleine Zucchini gewürfelt und untergemischt.

Die Schickenwürfelmenge haber ich verdoppelt und als Frischkäse habe ich eine Magerstufe gewählt

Bajka, die gefüllten Zucchini, oder wie du sagst Zucchinischiffchen, waren richtig lecker.

Wir habe jeder eine Hälfte ohne alles gegessen und waren hinterher gut gesättigt.

Allerdings war die Zucchini etwas größer, als die die im Ladenzu erhalten sind.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Gefüllte Zucchini
Kategorien:	Zucchini
Menge:	2 Personen

Zutaten

1	mittl.		Zucchini
1	klein.		Zucchini etwas Rapsöl
2	klein.		Zwiebeln
100	Gramm		Schinkenwürfel
200	Gramm		Frischkäse (ich hab Magerstufe verwendet)
10			Kirschtomaten
1	groß.		Knoblauchzehe
2-3	Essl.		gehackte italienische Kräuter (Thymian, Oregano,
			-- Rosmarin)
			Salz
			Pfeffer, aus der Mühle
			Quelle: frisch aufgetischt
			-- Erfasst *RK* 30.07.2014 von
			-- Kornelia Seipel

Zubereitung

• Zucchini waschen, putzen und der Länge nach halbieren

• das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels auslösen, dann die Zucchinihälften salzen und beiseite stellen

• den Ofen auf 180 °C vorheizen

• die Zwiebeln schälen und fein würfeln

• den Schinken in kleine Würfel schneiden

• das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, dann die Schinkenwürfel dazu geben und kurz mit anbraten

• die kleine Zucchini waschen, putzen und in Würfelchen schneiden

• den Frischkäse mit den Kräutern, der Zwiebel-Schinkenmischung und den Zucchiniwürfeln mischen

• die Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln, ebenfalls mit dem Frischkäse vermengen

• in der Zwischenzeit haben die Zucchinihälften etwas Wasser gezogen, welches wir mit Hilfe eines Küchenkrepps entfernen

• nun die Frischkäsemasse in die Hälften füllen, in eine Auflaufform legen und im Ofen ca. 30 Minuten bissfest backen

Bajka schreibt, wenn man sich nicht sicher ist, ob die Zucchini schon bissfest es, kann man die Zucchini an einem Ende mit einer Gabel anstechen. Die Gabel sollte mit wenig Druck durch die Zucchini gehen, die Zucchini sollten sich dabei aber nicht matschig anfühlen
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