Hack-Kartoffel-Gratin

Die Zucchinis im Garten tun sich in diesem Jahr schwer. Sie wollen einfach nicht in die Gänge kommen.
 

Feucht von oben ist es ja alle mal, aber die Sonne und Nachts die Wärme fehlen einfach. Kleine Früchte sind schon reichlich dran, nur wachsen wollen sie nicht.
Wenn ich Pech habe machen sich die Schnecken schneller darüber her, als mir lieb ist. Diese Viecher mögen nämlich auch die zarten.

Sollten sie aber anfangen zu wachsen, dann macht euch auf jede Menge Zucchini-Rezepte gefasst.

Hier ist schon einmal ein Anfang. Allerdings ist es eine gekaufte Zucchini, die noch übrig war.

Das Gratin hätte gut und gern eine zweite Zucchini vertragen.

Wir haben es nicht alles mit einmal gegessen, sondern am nächsten Tag hatten wir auch noch was.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Hack-Kartoffel-Gratin
Kategorien:	Auflauf
Menge:	4 Portionen

Zutaten

100	Gramm		festkochende Kartoffeln
1	mittl.		Zwiebel
2			Knoblauchzehen
2	Essl.		Öl
600	Gramm		Rinder-Hack
2	Teel.		getrocknete italienische Kräuter (Rosmarin,
			-- Oregano, Tyhmian, Basilikum
1	Essl.		Tomatenmark
500	Gramm		passierte Tomaten
			Salz
			Pfeffer
			Chilipulver
1			Zucchini
150	ml		Milch
3			Eier
			geriebene Muskatnuss
200	Gramm		greibenen Käse / nach Geschmack

Quelle

	Erfasst *RK* 30.06.2014 von
	Kornelia Seipel

Zubereitung

• Kartoffeln grünsdlich waschen, in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen

• Zwiebel und Knoblauch schälen und Zwiebeln würfeln

• Öl in einer Pfanne erhitzen

• Hackfleisch darin krümelig anbraten, Zwiebeln, Kräuter und den gepressten Knoblauch zugeben und kurz mitbraten

• Tomaten zugeben und kurz anschwitzen

• passierte Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und bei milder Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen

• den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 175 °C Umluft vorheizen

• Kartoffeln abgießen und Schale abziehen

• Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden

• Milch und Eier verquirlen, mit Salz und Muskat würzen

• Hacksoße noch einmal abschmecken, Kartoffeln in Scheiben schneiden

• Kartoffeln, Zucchine und Hacksoße in eine Auflaufform schichten

• Eiermilch darübergießen und alles mit Käse bestreuen

• im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen

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