Und im Moment sind die leckeren, süßen Erdbeeren überall im Handel.
Diese Nachspeise ist in ein paar Minuten fertig, Muss dann aber noch mindestens 2 Stunden kühl stehen.
Zutaten für 4 Portionen:
1 Blatt Gelatine
200 g Erdbeeren
2 EL Zucker
50 g Zucker
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
200 g Schlagsahne
400 g griechischer Sahnejoghurt
Erdbeeren zum verzieren
Zubereitung:
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen
- Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden
- in einen schmalen Becher geben, 2 EL Zucker und Zitronensaft zugeben und fein pürieren
- Sahne steif schlagen
- Joghurt und 50 g Zucker verrühren
- Gelatine ausdrücken, warm auflösen, 2-3 EL Joghurt unterrühren
- dann alles unter die restliche Creme rühren
- Sahne, bis auf 4 EL, unterrühren
- ca. 2/3 des Joghurts in 4 Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) verteilen
- Gläser ca. 1 Stunde kalt stellen
- übrigen Joghurt und Erdbeermus verrühren und vorsichtig in die Gläser verteilen
- darauf die übrige Sahne geben und ca. 2 Stunden kalt stellen
- mit Erdbeeren verzieren
lasst es euch schmecken
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