Hacktopf mit Gabelspaghetti

One pot  pasta ist einfach und schnell gemacht und man hat wenig abwasch.

 

Zutaten für 4 Personen:

2 kleine Zucchini
200 g Champignons
3-4 EL Öl
Salz
Pfeffer
700 g gemischtes Hackfleisch
3 EL Tomatenmark
1,25 l Gemüsebrühe
150 g Gabelspaghetti
1 Dose (425 ml) Gemüsemais
5-6 Teel Speisestärke

Zubereitung:

• Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden
• Pilze säubern, putzen und halbieren
• 2 EL Öl in einem Bräter erhitzen
• Zucchini und Pilze darin portionsweise braun braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen
• Hack im heißen Bratfett unter Wenden 5-6 Minuten krümelig braten, dabei evtl. 1-2 EL Öl zugeben
• Tomatenmark einrühren und 1-2 Minuten mitrösten
• Hack mit Brühe ablöschen und alles aufkochen
• Nudeln zugeben und 8-10 Minuten weich kochen
• Mais abtropfen lassen
• Stärke mit wenig Wasser verrühren
• köchelnden Sud damit sämig binden
• Mais, Zucchini und Pilze zugeben, nochmals aufkochen 
• mit Salz und Pfeffer abschmecken
• wer mag, kann auch noch etwas Chili dazugeben

lasst es euch schmecken