One-Pot-Gnocchi mit Garnelen

One-Pot Gerichte sind sehr praktisch, man braucht nur einen Topf. Die Gnocchi garen mit den Garnelen und Spinat in einem Topf.

Zutaten für 4 Personen:

400 g TK-Garnelen (ohne Kopf und Schale)
1 Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
Öl
500 g Gnocchi
1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
Salz
Pfeffer
1 Teel. Rosenpaprika
1 EL flüssiger Honig
100 g Babyspinat

 

Zubereitung:

• Garnelen auftauen lassen
• Zucchini putzen, waschen und würfeln
• Knoblauch schälen, hacken
• Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und klein schneiden
• Garnelen waschen und trocken tupfen
  
• Öl in einem Topf erhitzen
• Gnocchi darin 2-3 Minuten anbraten und herausnehmen
• Garnelen im Bratfett anbraten
• Knoblauch und Chili kurz mitbraten und herausnehmen
• die Zucchini im Bratfett anbraten
• Tomaten und 150 ml Wasser angießen
• mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Honig würzen
• zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen
• Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern
• Gnocchi, Garnelen und Spinat zur Tomatensoße geben, kurz erwärmen und abschmecken.

lasst es euch schmecken