Würstchen-Gulasch

Als unsere Kinder noch bei uns wohnen gab es Würstchen-Gulasch des öfteren. 

In meinem Kühlschrank waren noch Wiener-Würstchen, im Vorrat passierte Tomaten und Mais. Zwiebeln und Tomatenmark habe ich sowieso immer im Haus. Also brauchte ich nur noch eine rote Paprikaschote kaufen.

Zutaten für 4 Personen:

4 Wiener-Würstchen
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Dose passierte Tomaten
1 kl. Dose Mais
Tomatenmark
Öl
Salz
Zucker
Paprikapulver edelsüß

Zubereitung:

• Zwiebel schälen und fein würfeln
• Parikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden
• die Würtschen in dünne Scheiben schneiden
• Öl in einem Topf erhitzen, die gewürfelten Zwiebeln darin glasig andünsten
• 1 - 2 EL Tomatenmark darin andünsten
• die gewürfelten Paprikaschoten, die passierten Tomaten und den Mais dazugeben
• mit Salz, Zucker und Paprikapulver abschmecken
• ca. nach 30 Minuten die Würstchenscheiben dazugeben und erwärmen
• nochmals abschmecken
  
• bei uns gab es Kartoffelbrei dazu

lasst es euch schmecken