Erdbeersalat mit Parmaschinken

Die Temperaturen sind zur Zeit unerträglich. Am Dienstag waren bei uns 36 °C. Auch die sonst noch kühlen Räume haben sich langsam aufgeheizt.

Aber einen schwachen Trost gibt es, zum Wochenende wird es wieder etwas kühler

Unser Abendessen an einem heißen Sommerabend

Auf dem Salat sollte noch etwas Parmaschinken verteilt werden, den habe ich aber vergessen. Schade. Der Salat hat ohne den Schinken auch sehr gut geschmeckt.

Als Beilage gab es in der Pfanne geröstetes Brot mit Bärlauchbutter.

 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Erdbeersalat mit Parmaschinken
Kategorien:	Salat
Menge:	2 bis 3 Portionen

Zutaten

2	Essl.		Weinessig
			Salz
			Chilipulver
1	Essl.		Honig
2	Essl.		Rapsöl
	Etwas		Schnittlauch
125	Gramm		Erdbeeren
100	Gramm		Schafskäse
50 1	Gramm Handvoll		Rauke Pflücksalat
50	Gramm		Parmaschinken in Scheiben

Quelle

	Erfasst *RK* 08.06.2014 von
	Kornelia Seipel

Zubereitung

• für die Vinaigrette Essig, Salz, Chilipulver und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen

• Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und unter die Vinaigrette rühren

• Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden

• Käse in Würfel schneiden

• Rauke waschen, putzen und trocken schütteln

• Schinken in mundgerechte Stücke zupfen

• alle Salatzutaten und Vinaigrette misch und in Schalen anrichten

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